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【味の一醸造】味の母

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《みりんの旨みと酒の風味》
米、米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・てり・マスキングなどの調理効果を発揮します。長期熟成品のため品質が安定しており、常温でも変質がありません。

《召し上がり方・使い方》
★煮物：味の母4　醤油5（味が早く浸透し素材の持ち味を活かします）
★煮付け：味の母3　醤油5（魚特有のくさみがとれ、身がしまります）
★すき焼き：味の母、醤油、同量（味にコクが出て肉がやわらかくなります）
★うどん、そばの汁：味の母2　醤油5（風味が出て味を一層引き立てます）
※なべ物、酢の物、炒め物、丼物、天つゆなど和・洋・中あらゆる料理にお使いください。

【内容量】720ml
【原材料】米（国内産）米麹（国内産）食塩（国内産）仕込水